Rezept für McMariechens Chicken Nuggets vom Mariechenmarkt Gütersloh

• Das Original von 1900 – jetzt endlich so, wie Güths Mariechen es nie gemacht hätte.

Güths Mariechen stand schon um 1900 auf dem #Gütersloher #Wochenmarkt und verkaufte, was #Garten, #Feld und #Hühnerhof hergaben. Chicken Nuggets kannte sie vermutlich nicht. McDonald’s auch nicht. Den #Mariechenmarkt schon gar nicht. Das hält uns selbstverständlich nicht auf.

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm #Hähnchenbrust
1 #Ei
2 Esslöffel #Paniermehl
1 kleine #Zwiebel
Salz und Pfeffer
#Paprikapulver
Mehl
2 Eier zum Panieren
Paniermehl oder Panko
Öl zum Braten

Zubereitung

Das Hähnchenfleisch nicht einfach in Stücke schneiden. Wir wollen schließlich #McMariechens #Chicken #Nuggets und keine Hähnchenschnitzelchen.

Das Fleisch feinhacken oder kurz im Mixer zerkleinern. Zwiebel sehr fein würfeln und zusammen mit Ei, Paniermehl und Gewürzen unterarbeiten. Aus der Masse kleine Nuggets formen.

Wer es authentisch möchte, formt ausschließlich vier verschiedene Formen und behauptet anschließend, das sei traditionelle Gütersloher #Handwerkskunst.

Die #Nuggets erst in #Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl wenden. In Öl goldbraun braten oder im #Backofen garen.

Dazu gibt es selbstverständlich #Mariechenmarkt #Pommes, #Gurkensalat und eine hausgemachte #McGütersloh #Sauce.

Mariekes Tipp

»Kinders, wenn euch die fertigen besser schmecken, dann kauft halt die fertigen.«

#NOW #N #KWS #ROSA #OWL #GT #GGC #GOGREENCHALLENGE #VISITGÜTERSLOH #VISITGT #NIEWIEDERISTJETZT #MARIECHENMARKT

Content im NOW Magazine …