#Rosas #Shopping #Tipp: Ghormeh Sabzi aus der #Dose – Khorasan Market, #Mauerstraße, #Gütersloh

• Persische Kräuterküche zum Entdecken

#Gütersloh, 24. Juli 2026

Wer gern in internationalen Lebensmittelgeschäften stöbert, entdeckt manchmal echte Überraschungen. Eine davon ist die Dose »Sabzi Ghormeh Sorkh Shodeh« (سبزی قورمه سرخ شده), also geröstete Kräuter für Ghormeh Sabzi.

Die Mischung stammt aus der persischen Küche und besteht je nach Hersteller unter anderem aus #Lauch, #Petersilie, #Bockshornklee, #Koriander und weiteren Kräutern, die bereits feingehackt und in Öl angeröstet wurden. Dadurch entsteht ein intensives, würziges Aroma mit leicht nussiger Note.

Traditionell dient die Kräutermischung als Grundlage für Ghormeh Sabzi, eines der bekanntesten Gerichte Irans. Zusammen mit #Zwiebeln, #Rindfleisch oder #Lammfleisch, #Kidneybohnen und getrockneten #Limetten entsteht daraus ein langsam geschmorter #Eintopf, der meist mit #Basmatireis serviert wird. Viele Iraner betrachten Ghormeh Sabzi als ihr Nationalgericht.

Die Kräuter lassen sich aber auch unkompliziert verwenden – zum Beispiel als #Würze für #Reis, unter #Rührei, zu #Kartoffeln oder auf geröstetem #Fladenbrot. Wer kräftige Kräuteraromen mag, kann sie sogar pur probieren.

Rosas Fazit: Man muss nicht immer zu den bekannten Gewürzen greifen. Ein Blick in die Regale afghanischer, iranischer oder orientalischer Lebensmittelgeschäfte lohnt sich fast immer. Dort warten viele Spezialitäten, die hierzulande kaum bekannt sind – und manchmal entdeckt man dabei ganz neue Lieblingszutaten.

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