»Pupu« in der alten »Schindeldeele«, Asia Restaurant in Gütersloh

#Gütersloh, 1. Februar 2026

Im März 2026 wird in der alten »Schindeldeele« an der Brockhäger Straße und Holler Straße das Restaurant »Pupu« eröffnet. Wo jahrzehntelang mediterran gekocht wurde, zieht nun #Asien ein. In dem markanten #Fachwerkhaus eröffnet Anfang März 2026 das neue #Restaurant »#Pupu«. Aus der ehemaligen #Tapas #Bar »#Rioja« wird damit ein #Sushi und #Asia Lokal.

Seit mindestens 4 Jahrzehnten wird hier bewirtet: von der #Schindeldeele über #Balkan #Küche, spanische Restaurants und eine #Pizzeria bis zuletzt dem »Rioja«, das vor rund einem halben Jahr geschlossen hat. Nun bekommt der Standort ein neues Kapitel.

Wer derzeit durch die Fenster schaut, sieht vor allem eines: Baustelle. Der Innenraum wird komplett umgebaut, die #Renovierung läuft auf Hochtouren. Ursprünglich war eine Eröffnung im Februar geplant, nun peilen die Betreiber Dienstag, 3. März 2026, an. »Die Arbeiten sind umfangreicher als gedacht«, sagt Hau Dang.

Gemeinsam mit seiner Partnerin Phuong Pham wagt er mit dem »Pupu« den Schritt in die Selbstständigkeit. Auf der Karte sollen #Sushi sowie asiatische Küche mit Einflüssen aus #Vietnam, #Japan, #Singapur und #China stehen. Frische Sushi Kreationen, #Sashimi, #Bowls und #Rolls gehören ebenso dazu wie #Suppen, #Salate und #Fingerfood. »Wir lieben authentisches asiatisches Essen«, sagen die beiden.

Noch lebt das Paar mit seinem 7 Monate alten Sohn in #Hamburg, der Umzug nach Gütersloh steht jedoch unmittelbar bevor. Eine Wohnung ist bereits gefunden, auch private Pläne gehören zur Neugründung: Noch in diesem Jahr wollen Pham und Dang heiraten. Die Idee eines eigenen Restaurants begleiten sie schon länger – auf die rund 250 Quadratmeter große Immobilie in Gütersloh wurden sie über ein Onlineportal aufmerksam.

Vorbild für das Konzept ist ein Restaurant aus dem familiären Umfeld: Phams Schwester betreibt ein Lokal in Vreden, an dessen Angebot sich das »Pupu« orientieren wird. Dang bringt zudem eigene #Gastronomie Erfahrung mit – er führt bereits ein Restaurant im Raum Hamburg.

In Gütersloh sollen zunächst 4 Mitarbeiter fest angestellt werden. Und der Name? Der ist persönlich: »Pupu« ist der Spitzname des kleinen Sohnes Ryan – und damit Herzstück und Namensgeber des neuen Restaurants.

#NOW #KWS #ROSA

Content im NOW Magazine …